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レストランガイドの定番
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手打そば「竹やぶ」は、美味しい蕎麦を食べたい方や、大切なお客さまを連れて行きたくなる蕎麦の名店です。 柏本店の他に、六本木ヒルズ店と箱根店の２店舗があります。 なんと、六本木ヒルズ店は、ミシュランガイド東京2008年度版で星を獲得しています。 「竹やぶ」柏本店は、手賀沼を一望する小高い丘の上にあり、竹林の涼に抱かれたその不思議な空間は、 どこか隠れ里の風情を漂わせ、訪れる人を清閑な世界へと誘っています。 こだわりの手打ちそばは、玄そばから石臼で挽いた自家製粉のそば粉のみを使用。 秋に採れた新そばを低温貯蔵庫で管理し、夏でも美味しいそばをお楽しみいただけます。 年越しそばの為に年末の営業も行っており、通信販売による年越し蕎麦等の販売もＨＰにて行っています。 尚、予約には、別途10％の予約料金が掛かります。  お昼のお食事メニュー■竹やぶ／柏本店 せいろそば にしんそば 天ぷらそば そばがき、田舎せいろ、にしんそば（小）、水あずき そばがき、お通し、玉子焼き、田舎そば、せいろそば、（にしんそば（小））、水あずき ※一品料理、お通し等、その他のメニューもあります。 竹やぶの蕎麦畑は、長野県の黒姫高原の高台にあります。 秋に収穫したあとの畑は、冬に２メートル位の積雪があり、春に雪解け水と火山土が融合して、より良い土壌を作ります。
≪ちょっとおまかせの料理例≫
 そばがき そばがきとは、そば粉をお湯に溶いて、まとめたものです。ふわふわに柔らかくて美味しいです。   そばのガレットと豆腐３種 そばのガレットは、カラスミ等の具をそば生地で包んで食べます。豆腐は、梅肉和え、味噌付け、トウフヨウです。  出し巻き玉子 添えられた大根おろしに醤油をかけて、玉子と一緒に頂きます。ダシが効いて、とても上品な味付けです。  天ぷら 天ぷらは、揚げ立ての熱々を粗塩で頂きます。海老がプリプリでとっても美味しいです。  もずく酢 天ぷらの後のお口直しです。新鮮で美味しいです。スーパーで売られているものを想像してはいけません。   田舎せいろ 田舎そばは殻付きのまま挽いたそばで、殻の粒々が見え、少し透き通っています。辛味大根と葱で頂きます。   せいろ せいろは所謂十割そばで、つゆを変えて、わさびで頂きます。コシがあり、そばの香りも良く美味しいです。  そば湯 そば好きにはたまらないそば湯も頂けます。２種のそばつゆでどうぞ。  水あずき ほど良い甘さで、小豆の風味もとても良く、甘いながらもさっぱりとしていて、凄く美味しいです。 ≪にしんそばの料理例≫  にしんそば 竹やぶ名物のにしんそばです。にしんは１週間炊き上げます。甘いタレがつゆにマッチして非常に美味しいです。 ■竹やぶの庭
※料理の内容、メニューは、季節や時期、仕入れ状況によって変わります。 
■コメント
＜料理の味＞ そば屋なので、やはりそばが絶品ですが、中でも名物の「にしんそば」がとても美味しいです。 出し巻き玉子や豆腐等のお通しは好みの分かれる味ですが、お酒にはよく合います。 又、懐石コースの天ぷらは非常に美味しいです。 ＜お店の雰囲気＞ 門構えも立派で、一見料亭風なのですが、堅苦しさのない温かみと風情の同居した、居心地の良い空間です。 丘の上にある店ですが、丘下から斜面全てが庭になっていて、文学小説の様な情緒を感じられます。 下の入り口から階段で登って店まで訪れると、この風情をたっぷり満喫できてオススメです。 ＜サービス＞ サービスはとても良いです。 そばを初めとした料理の説明も丁寧で、お茶も都度入れ替えてくれます。 ただ、４人掛けの席×４ヶ所しか席がなく、少し回転が悪いです。 混みあってくると奥の個室や広間に通されますが、広間は他の方と相席になります。 また、料金の高い高級料理屋の部類に入りますが、クレジットカードが使えません。 ＜料理の量・品数＞ 「ちょっとおまかせ」等のそば懐石コースを頼めば品数は十分ですが、一品一品の量は少なめです。 又、単品で注文した場合は、１人前では物足りないです。 他のメニューやお通し、甘味等を一緒に注文するのがこのお店の定番と言えるでしょう。 ＜料金設定＞ 「せいろ」や「かけ」であれば1,050円、とろろそばやおろしそばも1,300円と若干高めで、 天ぷらそばのみ2,520円と飛びぬけて高い料金設定になっており、 普通のそば屋と考えた場合には、量は少ないのに料金は高めと、コストパフォーマンスが悪いです。 しかし、そば懐石の高級料理屋と考えた場合には、それなりの料金設定と言えるでしょう。 ＜オススメ度＞ 日本情緒溢れる店構えや庭が素晴らしく、年輩の方には最高にオススメです。 食事の量と料金のみで考えたコストパフォーマンスは悪いので、若い方や毎日の昼食としてはあまりオススメできませんが、 極上のランチとしては、かなりオススメの懐石そば処です。
※掲載されている情報は、最新の情報ではない場合があります。必ずお店にご確認ください。⇒注意事項・免責事項
 竹やぶ／柏本店のアクセスマップアクセスマップは、クリックしながら自由に場所を移動したり、地図左側のボタンで縮尺を変更できます。 ■竹やぶ／柏本店 千葉県柏市柏1144-2 04-7163-9838
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