発酵ランチと熟成チーズケーキが美味しいカフェは、４月から休業となる。
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印西市高花にある、「カフェ ハチブンメ」さん。
オープンする少し前、店主さんらしき方がお店の設置をしているのを見てから
行こう行こうと思っていたのですが、休業のお知らせを拝見しました。
cafe Hathibunme （ハチブンメ）
・看板メニューの麴を使ったローストポークプレートや、小麦粉・白砂糖不使用のバスクチーズケーキなどがある。
雰囲気など
・とてもオシャレ。木のぬくもりを感じる。
・カウンター席、テーブル席、奥にはソファ席もある。
メニュー
▼タップでメニュー拡大▼
ドリンク
熟成バスクチーズケーキ
・じっくりと一定温度で寝かせた、深みのあるチーズケーキ
休業後も新たなブランド「Maison TARINA」（メイソン タリナ）で、製造・販売とのことです。
※公式インスタグラムの情報
レビュー
以下を注文
ランチセット ￥2,200
・麴豚の発酵ロゼポークプレート
・熟成バスクチーズケーキ ＋ ￥350
・自家製美穀茶
・麴豚の発酵ロゼポーク
麴を使ったロゼ色のポーク。
柔らかく旨味があり、期待以上に美味しかった。
発酵おかず、具沢山の味噌汁、竹炭のごはんなど、
カラダが綺麗になるものが沢山あって嬉しい。もずくが特に美味しかった。
・熟成バスクチーズケーキ
とても美味しい。
食べやすい軽さはあるのだけど、コクや深みも感じられる。
グルテンフリーでこの美味しさにびっくり。
マルシェでも人気の「熟成バスクチーズケーキ」をやっと食べることができました。
今後も販売されるということで、見かけたら家族に購入したいと思います。
建築事業をされているとのことで、さすがプロの施行。お店の雰囲気がとても素敵でした。
休業について
・４月から休業予定（3/31も休業）
・休業後、週末営業などする場合もあるそうです。（公式インスタグラムより）
支払い
現金のみ
駐車場
・向かいに広めの駐車場があります。
店舗情報
■店舗名
cafe Hathibunme
■住所
〒270-1342 千葉県印西市高花５丁目10−11
■電話番号
–
■営業時間
11:00～16:00 (不定休：店舗インスタで確認)
■ホームページ
https://www.instagram.com/cafe_hathibunme8.10/